さぬき日記

  

２０１９年ももうすぐ終わり、オリンピックイヤーの２０２０年がやってきますね
子どもたちの冬休みも始まり、日々ごはんづくりに追われている気がします
寒い季節には、あったかいうどんが食べたくなります
というわけで、今回は、こんぴらや販売さんの代打ち麵ロールを使って、アツアツの釜玉うどんを作ってみたいと思います
さぁ、レッツクッキング！！

用意するもの　代打ち麵ロール
　　　　　　　　　めんつゆ　又は　だし醤油
　　　　　　　　　生たまご

作り方　①鍋にたっぷりのお湯をわかす
　　　　　　（目安は細麵は６分、並麺は12分、太麺は14分）
　　　　　　（麺100グラムに対して、お湯1.5リットル以上）

　　　　　②代打ち麵ロールをお好みの太さに切り、①の鍋で茹でる
　　　　　　　（目安は細麵なら2.5ミリ、並麺なら、3.5ミリ、太麺なら4ミリです）
　　　　　　今回は、子どもたちが切ってくれたので色々な太さの麺になりました(笑)


　　　　　③茹であがった麺を器に入れて、生たまご、つゆを入れて、出来上がり！

アツアツの麺に卵が程よくからまってとっても美味しいです
材料も３つだけなのでいつでも気軽に食べれます
子どもたちと楽しいうどん作りが簡単に出来ます(^O^)

年越しうどん、年明けうどんにもお薦めです!(^^)!  

だんだんと寒くなってきて温かいものが自然と食べたくなる時期になりました
とううわけで、今日は、こんぴらや販売さんの釜上げうどん（極太麺）を使って、あったか天ぷらうどんを作ってみたいと思います
さぁ、レッツクッキング！！

材料　釜上げうどん（極太麺）　かけうどんつゆ　天ぷら（今回は、えび天ぷらと鶏ささみ天ぷら）　ネギ　ごま


作り方　①うどんをゆでる前に、具材や薬味をあらかじめ用意しておきます
　　　　　②たっぷりのお湯で、釜上げうどんをゆでます（標準のゆで時間１３−１５分 １３分だと煮込み用に良くて１５分＋アルファα分だと 釜ゆでそのままがおいしいです）


　　　　　③お好みの硬さにうどんがゆであがったら、かけうどんつゆをかけて、天ぷらと薬味をのせて出来上がりです



、、、はい、今回も超　超　超簡単に美味しいうどんが出来ました
主婦大助かりです
とってもしっかりした麺です　麺のほのかな塩味が美味しいです　ゆでたて麺サイコー!(^^)!
次は王道に釜上げで食べてみようかな(^O^)

子供も「おいしいねっ！」で、完食です
体も心もあったまりました(^_-)-☆


  

今日はこんぴらや販売さんのさぬき生パスタ　フェットチーネ　をお鍋のしめ？にスープスパのように使ってみました
本来ならば、平麺の良さを生かして、ソースを絡めると美味しいカルボナーラや、大好きなたらこソースパスタがおすすめなのですが、今回はチャレンジクックです

さぁ、レッツ　クッキング！！
材料　鍋の材料　今回はカニ足　エビむき身　豚肉　白菜　エノキ　豆腐　お好みの鍋だし
　　　　さぬき生パスタ　フェットチーネ


作り方　①鍋だしを沸騰させて、鍋の材料を入れる
　　　　②材料に火が通ったら、第一鍋タイム


　　　　③具材がいい感じにへったころに、あらかじめ茹でておいたフェットチーネを入れて、第二鍋タイム




工程は以上です(^^;)
簡単ですね
見た目は完全にパスタなので、食べてみると不思議な感じです
でもうどんです（茹で時間は標準7分）
濃厚なソースと絡めて食べるのもよいし、今回のようにあっさりも面白いです
こども達も、ツルツル食べていました
パスタ、、、でもうどんという実におもしろい麺ですね


  

今日はこんぴらや販売さんの
さぬき生パスタ　スパゲッティ
を使ってお昼ごはんを作ってみました
一応季節は秋、きのこの美味しい季節になってきたのできのこのスパゲッティ（本当はうどんです）に挑戦です
さぁ、レッツ　クッキング！！

材料　
さぬき生パスタ　スパゲッティ




きのこ（今回はしめじ　舞茸　えのき）　すべてほぐして
　　　　

生ハム　にんにく　オリーブオイル　塩コショウ　だし醬油



作り方
①たっぷりのお湯でさぬき生パスタ　スパゲッティ　を茹でる


そして生パスタを茹でている間（茹で時間は６分）に
②フライパンにオリーブオイルといれ、さらにスライスしたニンニクをいれニンニクの香りが出るまで炒める
③ニンニクの香りがしたら、ほぐしたきのこを入れて、塩コショウをしてさらに炒める


④③に茹でたパスタをいれて全体がよく混ざるようにいためて、だし醬油を少し入れてさらに炒める
⑤④をお皿に盛り、まわりに生ハムをちらして完成です


見た目は完全にパスタをなんですが、讃岐うどんなんです（茹で時間は標準６分）
なので、だし醬油とよく合うと思います
今回は具材を炒めましたが、スープ系やソース系のきのこのパスタにも挑戦してみたいです
とにかくあっさりと美味しく食べれました(*´▽｀*)  

もうすぐ乾燥の季節がやってきますね
お顔が干上がってしまう前にラシェール化粧品のHELPｘHELPフェイスマスクを使ってパックしてみました

袋を開封した瞬間に、青リンゴのみずみずしい香りがしてとってもよい気分になりました(*´▽｀*)
やっぱり匂いって大事ですね　キツすぎない、程よいカヲリ♡
顔にぴったりと密着させます

そのまま横になって眠ってしまっても大丈夫みたいです（長時間装着使用OK）
今回は３０分くらいつけてみました
フェイスマスクに美容液がたっぷりしみ込んでいるからずっとつけていてもフェイスマスク自体が乾燥しなかったような
もちろんフェイスマスクを外した後のお肌はしっとりでした
もちろん定期的にフェイスマスクをすることが大切なんですが、でもその頻度が1ヶ月に1度でも潤いが続く人もいる（個人差ありますが）ようなのでマメにすることが苦手な人や、日々何かしら忙しい人には気負わず使うことができるかもしれないですね(^^;)

袋の中に残っている美容液は、お風呂の中に入浴剤のように入れて入浴すると全身がしっとり潤います
心もお肌も癒されますよ(*´▽｀*)
  

暑すぎる夏が急に過ぎ去ってしまって、朝晩は急に涼しくなって秋の到来をますます感じる今日この頃です
チビたちが学校でいない日のお昼ごはんはついつい簡単に済ませたくなります
いやいや、そんな時こそ自分へのご褒美として美味しいものを
というわけで、簡単だけど美味しい蕎麦らしきうどんを使って有意義なお昼時間を過ごしたいと思います(^_-)-☆

用意するもの（一人前）





・蕎麦らしきうどん　100ｇ
・めんつゆ（蕎麦らしきうどんの袋の中に入っています）
・あなご（カットされているもの）　適量
・かまぼこ　3切れ
・刻み海苔　適量

作り方
①鍋にたっぷりのお湯をわかし、蕎麦らしきうどんを2分ゆがきます



②蕎麦らしきうどんがゆがけたら、ざるにあげてお湯を切って一度冷水で手早くもみあらいして器に入れます



③お湯で薄めためんつゆをかけて、あなご、かまぼこ、刻み海苔をのせて出来上がり


(笑)とっても簡単ですね
茹で時間２分は早すぎです　スゴすぎます(笑)
それでいてもちろん麵はのどごしツルツルです
極細麺なので食べやすいです

一緒に入っているめんつゆもとっても美味しいです
かけつゆにもつけつゆにも使えます
トッピングをいろいろ変えてまた食べてみたいです


蕎麦にみえますが、さぬきうどんなので皆様ご注意下さいませ
本当に不思議な麺です(笑)  

日中は暖かい日が多くなってきてもうすぐ春の訪れを感じる今日この頃です(*^-^*)
今日は私の大好きなたらこを使ったパスタを食してみようと思います
というわけで、レッツクッキング！！
今回もズボラぜんかい超シンプル調理です(笑)
準備するもの　・さぬき生パスタ（フェットチーネ）　・たらこ1腹　・コーヒーフレッシュ２個　・刻みのり適量　以上です
今回もこんぴらや販売さんの生パスタを使ってみました


まず麺を茹でる前にソースを作っておきます　と言ってもいたって簡単(^^;)たらこの中身をとってフレッシュと混ぜておくだけです
どうやら２個ではソースが固めなのでもう1個足してみます（ちょっとカロリーが気になりますが、、、(^^;)）


たーぷりのお湯でパスタを茹でます
標準のゆでじかんは茹で時間は7分です　今回はきっちり７分茹でてみました
茹であがったパスタをお皿に盛りたらこソース、刻みのりをのせます


これで完成です
フェットチーネの平麺にたらこソースがよく絡んでとっても美味しいです(*´▽｀*)
とっても食べ応えのある麺でした
娘ももちろん完食です




次はどんなソースを絡めてみようかなぁ♡
  

冬の寒さもそろそろ落ち着いてきたかなと思ったら、また寒くなったり（ブルブル）
寒さが苦手なぐーたら母さんは今日もお家でまったりしております(^^;)
今日は少しスパイシーなものが食べたくなったのでカレーを昼ご飯にチョイスしました
寒い季節にはホットな物を食べて体の中から温めていきたいです(^^)
ジャガイモたっぷりホクホクなカレーができました

そしてスパイシーなカレーを食して体も心もあったかくなった後にはやっぱりあまーいデザートでもっと幸せな気分に浸ろうと思います(*^-^*)
というわけでこちら

さぬき農園ぐらしさんのいちごアイス大福
いちごのピューレが入った甘酸っぱいアイスをおもちの皮（羽二重餅粉の求肥だそうです）で包んだものです

文句なしにとっても美味しかったです
写真を撮り忘れたのですが、大福が入っているパッケージも可愛いのでちょっとしたお土産にも喜ばれるかと思います
女子ウケ抜群(^_-)-☆
おススメです  

今回はこんぴらや販売さんの　さぬき生パスタ　スパゲッティ　を使ってみました
うん？さぬき生パスタ、、、でスパゲッティ？？なんか気になるネーミングです(^.^)
用意するものは、さぬき生パスタ以外にアンチョビ１缶　にんにく２片　オリーブオイル大さじ２　塩こしょう適量です
　

写真には塩コショウとオリーブオイルは入っていません

生パスタをたっぷりのお湯でゆがいていきます　標準のゆで時間は６分ですが、お好みの硬さにゆでてください

並行して、アンチョビソースを作ります

フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒める

にんにくの香りがしてきたらアンチョビを入れ少し
炒めてから、ゆであがる直前の生パスタのゆで汁をお玉１杯ぐらい入れてアンチョビとゆで汁が混ざるようによくかき混ぜます
味見をして塩コショウで味を整えて、茹であがったパスタを入れて一気にかき混ぜて完成です


見た目はとってもシンプルですが、パスタがプリプリしていて、アンチョビの旨味がうまく絡んでいてチビちゃんもごきげんで食べていましたd=(^o^)=b

  

ますます冬の寒さが厳しくなってきた１月です
平成最後の１月もやっぱり寒かった（当たり前(笑)）
冷蔵庫の中身もすきま風で寒いのですが、買い物に行くにもヨイショが必要で、、、しかしながらペコペコのおなかは待ってくれません( ﾟДﾟ)
そんな時は、身体も温まり、卵で栄養（タンパク質かな？）もとれる讃岐の奥義”かまたまうどん”を食べましょう!(^^)!
レッツクッキング!!


今回使ったのは、こんぴらや販売さんの釜揚げうどん（極太麺）　鍋や煮込みうどんにも使えるようですが、今回は”かまたま”にします
卵１個と薬味のネギを用意してからゆでていきます
もちろんつゆもお忘れなく
この商品には、つゆがついていないので、今回は同じこんぴらや販売さんのつゆを使いました（前に使った代打ち麵ロールについていて使わなかったものです）安定の美味しさのつゆです♡
お鍋にたーっぷりのお湯で麺をゆがきます
クルクルゆらぐ麵になぜか癒されます(笑)
その間に、器に卵を割り入れて、お好みの硬さにゆでた熱々の麺をいれて３０秒ぐらい蓋をして卵を蒸らして？からつゆとネギを入れて食べるのが我が家流、ではなくて私流(*^^*)





完成写真をパチリと素早く撮ってさらに素早くかき混ぜて、まずは息子にパス。とっても美味しそうに食べてました(*^^)v


讃岐うどんらしいコシのある麺で食べ応えがありました
次は鍋焼きうどんに使ってみようかな(^^)/