さぬき日記

ますます冬の寒さが厳しくなってきた１月です
平成最後の１月もやっぱり寒かった（当たり前(笑)）
冷蔵庫の中身もすきま風で寒いのですが、買い物に行くにもヨイショが必要で、、、しかしながらペコペコのおなかは待ってくれません( ﾟДﾟ)
そんな時は、身体も温まり、卵で栄養（タンパク質かな？）もとれる讃岐の奥義”かまたまうどん”を食べましょう!(^^)!
レッツクッキング!!


今回使ったのは、こんぴらや販売さんの釜揚げうどん（極太麺）　鍋や煮込みうどんにも使えるようですが、今回は”かまたま”にします
卵１個と薬味のネギを用意してからゆでていきます
もちろんつゆもお忘れなく
この商品には、つゆがついていないので、今回は同じこんぴらや販売さんのつゆを使いました（前に使った代打ち麵ロールについていて使わなかったものです）安定の美味しさのつゆです♡
お鍋にたーっぷりのお湯で麺をゆがきます
クルクルゆらぐ麵になぜか癒されます(笑)
その間に、器に卵を割り入れて、お好みの硬さにゆでた熱々の麺をいれて３０秒ぐらい蓋をして卵を蒸らして？からつゆとネギを入れて食べるのが我が家流、ではなくて私流(*^^*)





完成写真をパチリと素早く撮ってさらに素早くかき混ぜて、まずは息子にパス。とっても美味しそうに食べてました(*^^)v


讃岐うどんらしいコシのある麺で食べ応えがありました
次は鍋焼きうどんに使ってみようかな(^^)/